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2021-03-19 05:44作者:北京坤和代孕

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  怀孕初期孕妇常伴有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,俗称“害喜”。呕吐严重的孕妇还会脱水。所以食物应含水分多,并含有丰富的维生素和钙、钾等。为了增加食欲,孕妇可以适当吃少许酸、辣味道的食物。此外,烹调方式以清淡为宜,避免食用过分油腻和刺激性强的食物。介绍几款做鸡的菜肴,让孕妈咪的胃口好起来~

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  一、三元蒸鸡

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  原料:鸡1/2只,红枣、枸杞子各20克,盐。

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  做法:

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  1鸡洗净,在关节处剁下翅膀,鸡身剁成小块。

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  2鸡块放入沸水内焯30秒捞出,放入器皿中加红枣、枸杞子、盐后盖盖,再放入蒸锅内,水沸后大火蒸约40分钟,即可取出进食。


  功效解析:


  鸡肉的营养丰富,成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、矿物质等,且胆固醇含量低;红枣本身就具有补血的作用,搭配枸把子同吃,效果更佳。此菜品营养丰富,能养血生津、滋阴润燥。


  二、菠萝鸡


  原料:去骨鸡腿1只,新鲜菠萝50克,蒜末、青椒、葱末、红甜椒各15克,适量酱油、白糖。


  做法:


  1鸡腿洗净,切成丁,拌入酱油、白糖腌10分钟。


  2菠萝洗净,取肉,切块;青椒、红甜椒分别洗净,去蒂、子,切丁备用。


  3热锅入油,爆香葱末、蒜末,将腌好的鸡腿肉与菠萝、青椒、红甜椒一起放入锅中拌炒,加少许的水、酱油,煮至鸡肉熟透即可。


  功效解析:


  菠萝富含维生素C,能开胃顺气、解油腻、帮助消化;鸡肉含有蛋白质、脂肪及磷质,营养丰富。需要注意的是高血压患者,并非完全不可食用盐、酱油等调料,应以少量为原则。


  三、鸡丝烩菠菜


  原料:鸡脯肉100克、菠菜200克、水发粉丝50克、海米15克、蒜蓉10克、枸杞子3克、植物油、盐、清汤、芝麻酱。


  做法:


  1将鸡脯肉洗净,切成丝;菠菜洗净,切成段。


  2海米用温水泡透;枸杞子泡透。


  3锅内放油烧热,下入蒜蓉、鸡丝炒香,注入适量清汤,加入海米、枸杞子烧沸;再加入菠菜段、粉丝,调入盐、芝麻酱,用中火煮透入昧即可。


  四、烩生鸡丝


  原料:鸡脯肉100克、冬笋50克、鸡蛋1个(取蛋清)、鸡油、植物油、高汤、淀粉、料酒、姜汁、盐、味精。


  做法:


  1将鸡脯肉切成薄片,再切成肉丝,将蛋清倒入,用手搅匀后,再加较浓的淀粉汁搅拌均匀。


  2冬笋切成细丝;将植物油放入锅中,待油刚一起泡即放入鸡丝,用筷子拨散;待鸡丝发白时,立即取出,然后滤去油。


  3在锅中放入高汤及冬笋丝、盐、姜汁、料酒、味精等,待汤煮沸后,撇去浮沫,待汤汁已稠时加入炸过的鸡丝,再倒入汤里,浇上鸡油即可.


  五、什锦鸡丁


  原料:鸡肉150克、榄仁75克、青豆70克、胡萝卜半个、蒜蓉、植物油、盐、淀粉、姜汁、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、胡椒粉。


  做法:


  1榄仁过水沥干,炸至微黄色盛起;青豆洗净,焯水;胡萝卜去皮,切粒。


  2鸡肉洗净切粗粒,加入调味料拌匀,腌20分钟待用。


  3烧热锅,下油爆香蒜蓉,加入青豆、胡萝卜略炒,鸡肉回锅,加料酒,下芡汁料及榄仁炒匀上碟即成。


  功效解析:


  豆类含有丰富的维生素B1,能减轻怀孕初期的呕吐,并可减少肌肉痉挛等症状。


  六、菠萝鸡胗


  原料:鸡胗300克、新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片)、青椒1个、红甜椒半个、植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片。


  做法:


  1青椒、红甜椒洗净,去子,切块。鸡胗用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入沸水中煮3分钟,盛起沥干。


  2锅内倒油烧热,爆香蒜片、鸡胗、青椒、红甜椒及菠萝,加料酒焖5分钟。


  3加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡,翻炒几下即可。


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